Bloom gaat open!
Ik heb geweldig nieuws! De oven is besteld en wordt volgende week geleverd! We zijn druk in de weer met de voorbereidingen voor nieuwe bakkerij, die op 1 september zijn deuren opent. En het beste van alles? Je kunt je eerste bestellingen al op 5 september komen afhalen! Ik ben een samenwerking daarvoor aangegaan met de zuivelboerderij De Driehoek (Hoogstraat 82-b, Oosterhout) en ik mag in het mooiste stukje Oosterhout jullie ontvangen om brood op te halen. Neem dan gelijk een kijkje in hun heerlijke winkel, want zeg nou zelf, wat is er beter dan krakend vers brood met een mooi stuk kaas.
Ik kan niet wachten om jullie te verwelkomen en mijn liefde voor bakken met jullie te delen!
Alleen de beste ingrediënten
Bij Bloom geloven we dat goed brood begint bij goede ingrediënten. Daarom kiezen we zoveel mogelijk voor bijzondere producten van makers die hun vak met liefde uitoefenen.
Onze bloem komt van twee prachtige bedrijven Molen De Arend uit Terheijden en Mill Republic, de eieren van een lokale boer in Made en de kaas van De Driehoek Zuivelboerderij.
Alleen voor ons zout maken we een uitzondering en gaan we de grens over: we kiezen voor het Franse Sel de Guérande, een puur zeezout dat traditioneel met de hand wordt gewonnen.
Zo bakken we met ingrediënten die eerlijk, smaakvol en met zorg zijn geproduceerd. Dat proef je in ieder brood.
De basis van de bakkerij zal zuurdesembrood zijn, in verschillende variaties. Maar ook verschillende soorten brioche staat op het menu en andere hartige of zoete traktaties.
Bloem, water en zout, meer heb je niet nodig
Even voorstellen...
Hallo, ik ben Marloes.
Moeder van drie kinderen, bonusmoeder van twee stiefdochters, er is altijd in beweging in ons gezellige samengestelde gezin. Juist in die drukte vind ik rust in het bakken van brood. Het werken met deeg, tijd en aandacht brengt me terug naar de basis.
Mijn grote liefde voor Frankrijk zie je terug in alles wat ik bak. Van ambachtelijk brood tot de heerlijke wereld van Franse patisserie en viennoiserie; ik raak nooit uitgekeken op de smaken, tradities en eenvoud van de Franse bakkerscultuur.
Met mijn microbakkerij deel ik graag wat mij zoveel plezier geeft: eerlijk, ambachtelijk brood gemaakt met liefde, geduld en passie.